Une caresse d’hiver dans l’assiette Quand les journées raccourcissent et que le froid s’installe doucement, rien n’égale le plaisir d’un bon velouté maison. Ce mélange simple de chou-fleur, de pommes de terre et d’oignon est une véritable douceur réconfortante, à savourer au coin du feu ou sous un plaid bien chaud. Sa texture crémeuse, relevée d’une pointe de muscade, évoque les repas paisibles des soirs d’hiver — un plat humble mais plein de charme, comme on les aime. Ingréd