Quand les journées se font plus froides et que notre corps réclame des repas réconfortants, la façon dont nous cuisinons devient aussi importante que ce que nous mangeons. Parmi les méthodes les plus bienveillantes pour le corps, la cuisson vapeur douce  est une véritable alliée : elle nourrit sans alourdir, réchauffe sans fatiguer et préserve cette énergie vitale qui nous permet d’affronter l’hiver avec sérénité. Depuis que je suis petite le vitaliseur de Marion trône dans l

Le plat du soleil qui réchauffe même les soirées d’automne Il y a des recettes qui sentent bon le sud, même quand le ciel devient gris. Ce crumble salé en fait partie.Entre la douceur anisée du fenouil, la richesse du thon et le parfum du pesto rosso, c’est un plat simple mais plein de caractère — une petite escapade en Méditerranée, servie dans une cocotte. Sa texture croustillante sur le dessus contraste merveilleusement avec la base fondante et parfumée… Une recette parfai

Une caresse d’hiver dans l’assiette Quand les journées raccourcissent et que le froid s’installe doucement, rien n’égale le plaisir d’un bon velouté maison. Ce mélange simple de chou-fleur, de pommes de terre et d’oignon est une véritable douceur réconfortante, à savourer au coin du feu ou sous un plaid bien chaud. Sa texture crémeuse, relevée d’une pointe de muscade, évoque les repas paisibles des soirs d’hiver — un plat humble mais plein de charme, comme on les aime. Ingréd