Cette année, j’ai préparé pour la toute première fois un fondant à la crème de marrons. Une grande première ! J’adore la crème de marrons depuis toujours, mais comme mon mari n’en raffole pas, j’en cuisine rarement. Et pourtant… ce dessert est une petite merveille. Moelleux, délicat, parfumé il a immédiatement rejoint la liste de mes recettes « spéciales fêtes ». C’est un gâteau incroyablement simple, presque magique : trois ingrédients principaux, une texture fondante à souh

Vanille – Ganache Chocolat – Décor Vagues Pour son anniversaire, c’est Angéline  qui a demandé un gâteau sur le thème des Octonautes  – son dessin animé préféré du moment. Elle a choisi elle-même les saveurs : une base vanille toute douce et une ganache montée au chocolat, “parce que c’est trop bon pour les anniversaires”. Évidemment, on a ajouté des paillettes comestibles , quelques décorations marines, et j’ai imprimé les personnages du dessin animé pour les déposer sur le

Une douceur en héritage… et un souvenir avec ma fille Il y a des recettes qui marquent des moments de vie. La tarte Bourdaloue , c’est l’un de ces desserts simples et raffinés que l’on prépare un dimanche après-midi, avec les mains pleines de farine et le cœur plein de rires. C’est aussi l’une des premières recettes que j’ai réalisées avec ma fille , quand elle était toute petite — un moment de complicité sucrée que je garde précieusement. Une tarte de tradition française Cré

Une recette transmise par mon arrière-grand-mère Certaines recettes traversent le temps comme des trésors. Ce gâteau au chocolat sans farine  me vient de mon arrière-grand-mère , une femme au cœur tendre qui cuisinait toujours “à l’instinct”, sans trop mesurer, mais avec beaucoup d’amour. Son secret ? Du chocolat de qualité, un peu de patience, et cette texture fondante qu’on ne retrouve que dans les gâteaux d’autrefois. Je l’ai gardée telle quelle, parce qu’elle n’a pas beso