Cette année, j’ai préparé pour la toute première fois un fondant à la crème de marrons. Une grande première ! J’adore la crème de marrons depuis toujours, mais comme mon mari n’en raffole pas, j’en cuisine rarement. Et pourtant… ce dessert est une petite merveille. Moelleux, délicat, parfumé il a immédiatement rejoint la liste de mes recettes « spéciales fêtes ». C’est un gâteau incroyablement simple, presque magique : trois ingrédients principaux, une texture fondante à souh

Il y a des plats qui mettent tout le monde d’accord à table — et cette tartiflette maison à l’Omnicuiseur  en fait partie. Moelleuse, fondante, réconfortante à souhait, elle a littéralement conquis ma famille : tout le monde a vidé son assiette (et s’est resservi !). Ce qui la rend si spéciale ? Une cuisson douce qui respecte les saveurs, fait fondre le reblochon sans le dessécher, et garde les pommes de terre tendres et parfumées. Voici la recette, simple et inratable, testé

Une douceur en héritage… et un souvenir avec ma fille Il y a des recettes qui marquent des moments de vie. La tarte Bourdaloue , c’est l’un de ces desserts simples et raffinés que l’on prépare un dimanche après-midi, avec les mains pleines de farine et le cœur plein de rires. C’est aussi l’une des premières recettes que j’ai réalisées avec ma fille , quand elle était toute petite — un moment de complicité sucrée que je garde précieusement. Une tarte de tradition française Cré

Une recette transmise par mon arrière-grand-mère Certaines recettes traversent le temps comme des trésors. Ce gâteau au chocolat sans farine  me vient de mon arrière-grand-mère , une femme au cœur tendre qui cuisinait toujours “à l’instinct”, sans trop mesurer, mais avec beaucoup d’amour. Son secret ? Du chocolat de qualité, un peu de patience, et cette texture fondante qu’on ne retrouve que dans les gâteaux d’autrefois. Je l’ai gardée telle quelle, parce qu’elle n’a pas beso