Il y a des plats qui mettent tout le monde d’accord à table — et cette tartiflette maison à l’Omnicuiseur  en fait partie. Moelleuse, fondante, réconfortante à souhait, elle a littéralement conquis ma famille : tout le monde a vidé son assiette (et s’est resservi !). Ce qui la rend si spéciale ? Une cuisson douce qui respecte les saveurs, fait fondre le reblochon sans le dessécher, et garde les pommes de terre tendres et parfumées. Voici la recette, simple et inratable, testé

Une recette transmise par mon arrière-grand-mère Certaines recettes traversent le temps comme des trésors. Ce gâteau au chocolat sans farine  me vient de mon arrière-grand-mère , une femme au cœur tendre qui cuisinait toujours “à l’instinct”, sans trop mesurer, mais avec beaucoup d’amour. Son secret ? Du chocolat de qualité, un peu de patience, et cette texture fondante qu’on ne retrouve que dans les gâteaux d’autrefois. Je l’ai gardée telle quelle, parce qu’elle n’a pas beso

Il y a des dimanches où la maison sent le gâteau chaud et le réconfort.Ce banana bread au sirop de yacon  en fait partie : moelleux, parfumé, et plein de bienfaits pour la digestion et l’énergie. Le secret : le sirop de Yacon Le yacon  est une racine originaire des Andes, souvent appelée “poire de terre”. Son sirop, obtenu par simple réduction du jus, est un sucrant naturel à faible indice glycémique  : il ne fait pas grimper la glycémie et nourrit en douceur la flore intesti

Une boisson réconfortante pour s’enrouler dans la douceur de l’automne Il y a des jours où la pluie rythme la fenêtre, où l’air sent la terre humide et les feuilles rousses.Ces jours-là, une seule envie : s’envelopper dans un plaid, allumer une bougie, et savourer quelque chose de chaud, simple et apaisant. Inspiré de l’art de vivre écossais coorie  — cette philosophie du cocon, du feu qui crépite et des gestes lents — ce latte maison  est un véritable rituel de confort.Une t

Dans un monde où tout va trop vite, certaines traditions nous rappellent doucement qu’il est possible de vivre autrement.Le Coorie , venu d’Écosse, fait partie de ces trésors discrets.Moins connu que le Hygge  danois, mais tout aussi réconfortant, le Coorie  (prononcé kou-ri ) est une invitation à ralentir , à s’envelopper de chaleur, de nature et de simplicité.C’est l’art de se créer un cocon, avec ce que l’on a, là où l’on est. Vent froid sur les toits  Plaid, thé, silence