Latte Coorie : une tasse de calme et d’épices

Une boisson réconfortante pour s’enrouler dans la douceur de l’automne

Il y a des jours où la pluie rythme la fenêtre, où l’air sent la terre humide et les feuilles rousses.Ces jours-là, une seule envie : s’envelopper dans un plaid, allumer une bougie, et savourer quelque chose de chaud, simple et apaisant.

Inspiré de l’art de vivre écossais coorie — cette philosophie du cocon, du feu qui crépite et des gestes lents — ce latte maison est un véritable rituel de confort.Une tasse de chaleur, d’avoine et d’épices, à boire lentement pendant que le monde dehors s’agite encore.

Ingrédients (pour 1 grande tasse)

• 250 ml de lait d’avoine (ou autre lait végétal crémeux)

• 1 c. à café de sirop d’érable ou de miel doux

• ½ c. à café de cannelle

• 1 pincée de gingembre moulu

• 1 pincée de noix de muscade

• (facultatif) ½ c. à café de purée de noisette ou d’amande pour un goût encore plus cosy

• Chantilly végétale ou mousse de lait, pour le dessus

• Poudre de cannelle à saupoudrer

  
  

Préparation

1. Dans une petite casserole, versez le lait d’avoine, les épices, le sirop d’érable et la purée de noisette (si utilisée).

2. Chauffez doucement à feu moyen, en fouettant régulièrement, jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud et légèrement mousseux.

3. Versez dans une grande tasse.

4. Ajoutez une cuillère de chantilly végétale ou de mousse de lait.

5. Saupoudrez de cannelle, inspirez… et laissez la chaleur vous envelopper.

   
   

Le rituel coorie

Savourez ce latte lové dans un fauteuil moelleux, à la lueur d’une bougie, un livre ou un carnet à la main — ou simplement dans le silence, à regarder la pluie tomber. Car le coorie, c’est ça : ne rien forcer, juste être.

Un moment suspendu, doux et simple. Une tasse de calme à déguster lentement.